一水柠檬酸的分离
一水柠檬酸生产企业常用的分离设备有吊带离心机、转鼓离心机、520全自动离心机等,其中吊带离心机产能小且耗费人力,基本上已经被淘汰。虽然如此,但是吊带离心机的使用对一水柠檬酸晶体颗粒的保护较好,出来的产品晶莹透亮。转鼓离心机常用的有PGZ1600 离心机,有人机操作界面,可实现全自动操作,且该设备在进料、洗涤、脱水、卸料全过程都不会对一-水柠檬酸晶体颗粒造成破坏。520离心机是德国进口设备,性能稳定,产量大,可实现高度自动化,美中不足的是对一-水柠檬酸晶体颗粒破坏较为严重。实验表明,使用520离心机处理一水柠檬酸晶浆液,一水柠檬酸供应,则其晶体破坏比例达到40%左右,不仅破坏了一水柠檬酸产品的外观,而且破坏了其内在质量。首先是晶体在离心机内高速旋转被卸料器急速推下,颗粒表面造成刮痕或大颗粒破坏成多个小颗粒。这样,产品的外观失去了光泽,由于小颗粒较多,对一-水柠檬酸产品的抗结块能力起到破坏作用。
柠檬酸使用注意事项。
柠檬酸是一种常用食品添加剂,适当食用可以促进体内钙的排泄和沉积。在一些食品中添加柠檬酸后,口感会变好,可以促进食欲。但柠檬酸不宜长期使用,工业级一水柠檬酸,长期食用含有柠檬酸的食品,会导致低钙血症,消化道症状等。胃不好患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里, 否则会引起纯奶凝固。
柠檬酸在工业上也有使用,其危害更大,一水柠檬酸,柠檬酸浓溶液对粘膜有刺激作用,接触者可能引起湿l疹等病症。柠檬酸是一种可燃物质,遇明火、高热,有引起爆l炸的危险。
一水柠檬酸的存储
生产工艺、设备固然重要,但是产品的存储条件更不可忽视。
实验表明一水柠檬酸产品在40C环境下存储,其产品水分会逐步降低,即产品会因高温失去部分水,而以气态存在于包装袋内。当温度下降,气态水会凝结成水滴渗入产品颗粒之间,颗粒表面会融化而粘在-起,或者是脱水的颗粒之间共用一个水分子,进而形成结块。所以,柠檬酸生产企业务必高度重视仓储条件,它是影响产品质量的关键因素之一。